Min annons för kursen mellan Alg-Börje och fantastiska matlagningskonstnären Birgitta Höglund.

På omslaget fina Åse Falkman Fredriksson som driver bloggen 56kilo.se. Jag har beställt Åses bok om LCHF så den skall jag recensera här så fort jag har läst den.

Ha en fin dag och ät Ultimat!

Jag har alltid varit en julälskare. Dofterna, stämningen och friden som infinner sig på jul är bara så mysig. Förr låg sockret högst upp på listan under december men nu när jag undviker det så betyder inte det att man inte kan ha och få samma julstämning. När jag började med LCHF så var jag lite orolig för julen men det är jag absolut inte längre. Det blir minst lika trevligt och mysigt utan socker.

I samband med att julen står för dörren och min artikel om julen i Mat & Hälsa så kommer jag att ha ett julevent här hemma. Visa er hur mysig, juldoftande och god en jul kan vara utan socker. Eventet äger rum torsdagen den 6 december kl 18.30. Där jag låter er smaka på goda nyttiga alternativ till julens sockerfällor, berättar om dem och ni får med er recept på godsakerna hem. Vi pratar också om hur man hanterar julen på ett bra sätt som LCHF-are. Ni har säkert en massa tips som ni kan dela med er av eller frågor som ni vill att jag svarar på i egenskap av Kostrådgivare. Medan vi äter och myser framför braskaminen presenterar jag GAIA-produkterna för er och ni får tillfälle att prova dem. Kvällen avslutas med att ni får en fin goodiebag med er hem innehållande en tidning, prover och lite annat smått och gott.

Det finns endast 20 platser så vill ni anmäla er så maila mig på: annamaria@ultimat.nu

Kostnad: 150:-

Hjärtligt välkomna!

Jag har börjat fundera på rotfrukternas vara och icke vara. Det sägs ju vara liberal-LCHF att äta rotfrukter och det kan stämma men var lägger vi in den mörka chokladen i det här sammanhanget? Den sägs vara okej på helgen för de som äter strikt LCHF. Om man bara tar ett par rutor så att man inte överstiger 20g kolhydrater. Är inte detta lite humbug och ViktVäktar-tänk? Mörk choklad innehåller 30-40 gram kolhydrater per 100gram och vitt socker. En morot innehåller 7gram kolhydrater per 100gram och den är naturligt sötad. Vad väljer man? Vad är mest LCHF? Logiken säger moroten. Men den lilla sockertjuven uppe i hjärnan säger mörk choklad. Självklart måste vi få äta mörk choklad. Ta inte bort det sista lilla goda. Nej, det gör jag inte. Alla gör sina egna val.

Vi kan ta Katrin Zytomierska som exempel som på ett sätt struntar i vad hon stoppar i sig. Hon äter vetemjöl, gluten, socker och sötningsmedel men bara så att hon håller sig under sina kolhydratsgram så att hon behåller sin vikt. Katrin tog bort röda grönsaker för att hon skulle kunna äta mörk choklad. Där tänker vi numera helt olika.

Själv har jag inte ätit rotfrukter under den tiden jag har ätit LCHF för att jag har varit rädd för att triggas av dem. Har jag ätit mörk choklad? Erkänner. Har jag ätit nötter med högre kolhydrathalt än morot? Erkänner. Har jag lurat mig själv för att inte släppa sockret? Erkänner. Jag kommer säkerligen att äta mörk choklad någon gång igen men jag kommer inte längre lura mig själv att det skulle vara mer okej än rotfrukter. Det är detta som är farligt när man är sockerberoende. Finns det något som är ”godkänt” att äta som vi kan hålla fast vid så gör vi det. Med hull och hår och sedan förstår man inte vad det är man gör för fel. Jag äter ju det som är ”godkänt”?

Så min nya uppdaterade kosthållning innebär att jag på ett mer utförligt och konsekvent sätt äter det som är naturligt. Inget socker, gluten eller sötningsmedel. Rotfrukter i måttlig mängd kommer numera att vara helt okej. I alla fall bättre än mörk choklad.

Katrins nya bok om hur man behåller sin vikt och bakar på LCHF-vis.

Jag skall även åka förbi affären och köpa det nya numret av Mat & Hälsa som kommer ut i butik idag. Framöver kommer ni även att få se mig i den tidningen och det är jag jätteglad över. Det finns ett väldigt förmånligt premumerationserbjudande på tidningen nu. Hela 3 nummer för 99:-. Det får man inte missa!