Idag har jag lagat pannbiffar till middag. En rätt som kan bli ganska tråkig om man kör på med samma kryddor gång efter annan. Så idag varierade jag de trötta gamla biffarna med lite piffiga ingredienser. Fetaost och paprikapesto fick följa med ner i smeten tillsammans med den gamla hederliga löken, svart- och vitpepparn och saltet samt äggen.  Till det smörstekte jag vitkål och serverade med en färgglad grönsallad. Peston gör att biffarna blir saftiga och smidiga på grund av oljan.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fetaostfyllda paprikapestobiffar med smörstekt vitkål

500gram blandfärs

1gul lök

två ägg

150gram fetaost

3 msk paprikapesto

svartpeppar

vitpeppar

salt

smör

ett halvt vitkålshuvud

Gör så här: 

Blanda färsen med ägg, och den finhackade löken. Smula i fetaosten och blanda och häll i peston. Krydda. Stek biffarna i smör.

Skär vitkålen i bitar och stek i smör. Krydda med svartpeppar och salt.

Servera med grönsallad av valfri sort och majonnäs.

Smaklig måltid och ät Ultimat!