Nötter är bra att äta. Gärna lite varje dag om ni tål det. Kan hjälpa mot magnesiumbrist som ofta yttrar sig i kramp. Något annat som yttrar sig i kramp är saltbrist. Speciellt nu på sommaren när det är ”varmt” (varmare) och man tränar. Salta mandlar är riktigt gott tycker jag och innehåller mycket magnesium och salt så klart.

De nötter man köper brukar inte vara okej. Det är alltid någon konstig ingrediens med. Som den här varianten med maltodextrin av vete. Går bort med en gång för mig eftersom det är det snabbaste sockret och tas upp jättefort av kroppen. Behöver jag tillägga att det är konstgjort. Försäljningsargumentet ”no oils or fats added” biter inte på mig. Hellre lite olja än socker.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jag gör på grund av ovanstående egna rostade salta mandlar. Jättelätt och gott! Billigare och nyttigare.

Recept på rostade och saltade mandlar

150-200g ekologiska mandlar

5 msk salt

2 dl vatten

Sätt ugnen på 200grader om ni har varmluftsugn och 225grader om ni inte har det. Häll vatten och salt i en kastrull. Koka upp tills saltet har löst sig. Lägg i nötterna så att vattnet täcker och låt de ligga i en minut. Inte längre för då kanske de skållas. Lägg upp mandlarna på en plåt med bakplåtspapper. In i ugnen i ca 10 minuter. Inte längre för då kan de brännas. En hårfin skillnad på perfekt rostning och brända.