Jag har fått en kommentar som jag tänkte att jag skulle besvara här i ett inlägg.
| Hej! Har en fråga som inte alls rör inlägget… Själv äter jag ganska liberal LCHF (dvs. bara fullfeta produkter, mycket fetter och inget gluten/socker, dock äter jag några frukter i veckan och någon gång rotfrukter och tycker inte att detta är någon katastrof.) Men i.o.m att man plockar bort rena kolhydrater vid de flesta måltider måste man (iaf jag) lägga till mer fett, som en klick smör, creme fraiche-röror osv. Och jag hamnade i en diskussion med svärföräldrarna i helgen där de vänder sig emot allt fett som vi äter, säger att detta omöjligt kan vara bra, att det skulle “klägga igen” (som de själva utryckte det) och jag berättade att detta är bara myter. Jag hävdade att rena kolhydrater (syftade framför allt på glutenmat) inte är en del av en hälsosam kosthållning medan de då hävdade att under 1900-talet som människor har ätut mindre fett och mer kolhydrater har livslängden ökat på befolkningen… vilket kanske stämmer? Och vad kan man ha för argument då? Om kolhydrater nu är så skadligt, varför lever vi ändå längre och längre på den kosten? (Sen att vi även blir sockersjuka glömde de kanske bort att nämna…)Tack för en grym blogg!
SVAR: Tack för fina ord! Det här svaret kan bli hur långt som helst men jag försöker fatta mig kort. Vi lever längre än så länge för att vi har mediciner som håller igång oss och läkare som kan operera oss när vi blir sjuka. Vår levnadsstandard är högre, bilar blir bättre, ökad säkerhet på arbetet osv. Vi lever inte längre på grund av kosten. Har de studier på att det är kosten som gör att vi lever längre? Nej. Det moderna samhället tar hand om sina medmänniskor men inte på en punkt och det är kosten. I USA har den beräknande livslängden minskat på grund av fetman. Vi dör alltså tidigare nu än för ett par år sedan på grund av fetman. Den fetma som har uppkommit sedan 1985 då lightprodukter infördes och fett togs bort till förmån för socker. Vi hade antagligen levt ännu längre om vi hade ätit bättre så som samhället ser ut idag med alla resurser. Be dina svärföräldrar att ta fram en studie som bevisar att fett kläggar igen, de kommer inte att hitta någon, och ta med dig boken ”Ett sötare blod” till dem och låt dem läsa. Skriv också ut eller visa Kostdoktorns forskningssamling där lågkolhydratskost är vinnaren i ett flertal studier. Det låter som du äter jättebra för din kropp. Stort grattis till den insikten och till den hälsa du kommer att uppnå genom det. Hoppas att du är nöjd med svaret! |
Och även om vi skulle leva längre på just kolhydratskost så är ju frågan om man vill vara sjuk och leva länge eller leva ett kortare liv som är fritt från sjukdomar.
Nej, precis. Vem vill ligga dement de sista 20 åren av sitt liv. Vi vet ju inget om hur livskvalitén är bara för att vi lever längre. Eller jag vet hur den är för jag har jobbat på äldreboende under en stor del av mitt yrkesverksamma liv och en del av det jag har sett där är inte något jag önskar någon människa.
Håller fullständigt med Katarina och Anna-Maria, men jag tror att jag lever längre och friskare med lchf.
Fast sedan finns det studier som visar att fettrik kost ökar antalet fall av bröstcancer. Har läst biologi på högskolan och där studerade vi sambandet fett – cancer.
Vad heter de undersökningarna och vad var det för fett? Transfetter, härdade fetter och omestrade fetter är rena rama giftet typ margarin och sånt som finns i kakor, färdigrätter osv. Äter man det förstår jag om man kan få cancer. Sen. Hur vet man att det just var fettet som orsakade cancer? Åt patienterna LCHF så att man kunde utesluta att det var kolhydrater som inte var orsaken? Eller åt de snabba kolhydrater osv också? Det är skitsvårt att göra en isolerad studie på just ett ämne.