Några av er har efterfrågat vad jag ger för mat till mina barn så jag tänkte ge er en liten inblick i det.
Mina barn äter som jag och min sambo gör men de äter frukt, bär och mejerier i större utsträckning än vad vi gör för att de rör sig så mycket så de tål en högre insulinbelastning på kroppen. Barnen äter inte gluten eller soja på förskolan och jag försöker att minimera intaget av gluten även när de är borta någonstans. Inget bröd till korven eller hamburgaren när vi är på tävlingar osv.
Till frukost just nu äter mina barn rysk yoghurt (den fetaste med 17% fett) med hemmagjord müsli och bär och om de vill en mandelsmörgås med smör och ost på. De dricker alltid vatten till maten.
Müslin och mandelsmörgåsen är från Anna Halléns bok LCHF för familjen.
Mandelsmörgåsen är jättelätt och går snabbt att göra.
Två barnsmörgåsar
1 ägg
Knappt 1 dl mandelmjöl
salt
Blanda allt i en djup skål och in i micron på högsta effekt i 1.30min. Färdigt. Mina barn delar på en.
Müsli ca 7dl
3dl hackade paranötter
1dl pumpakärnor eller solrosfrön
3msk sesamfrön
3 msk kokosflingor
1/2 dl kokosfett
3 dl mandelmjöl
1 msk kanel
1 1/2 krm salt
Rosta de hackade nötterna, fröerna och kokos i en torr panna. Rör så att det inte bränns. Häll upp på ett fat.
Torka ur pannan. Hetta upp kokosfettet och häll i nötblandningen tillsammans med mandelmjölet. Krydda med kanel och salt. Rör om ordentligt.
Häll upp på ett fat för att svalna. Häll sedan upp på burk.
Hej Anne-Marie. Vad heter den där ryske yoghurten på 17 %?
Den heter Rysk Yoghurt.
Vad det låter gott med myslin! Man borde inte inte läsa matbloggar före frukost
Har inte allt hemma för att kunna göra den nu.
Kul att se vad dina barn äter! Mina barn äter oftast samma som jag fast de äter även frukt. Kan tyvärr inte påverka vad de äter på skola och dagis men mellis som jag skickar med är alltid LCHF. Har dock gått med på att införa en bröddag på lördagar men vi får se hur det går med den
. Undrar dock hur det på verkar kroppen när mn äter varken eller? Jag menar 4 av 5 mål är LCHF och det femte kan bestå av ett megalass pasta med sockrad tomatsås och en banan till efterrätt. Är det för mycket kolhydrater för att vara LC men samtidigt för lite för att de skall gå på kolhydratdrift? Vad händer då?