Nu sitter jag här och äter mina goda frökex med kanel och kardemumma med egengjord leverpastej på och dricker gott Yogite. Barnen sover, brasan sprakar. Mycket angenämt och supergott. Gillar ni leverpastej så gör egen! Det smakar krämigt och milt. Precis som leverpastej skall smaka.
Leverpastejen var enkel att göra. Jag gjorde med inspiration från det här receptet. Enkelt. Nästa gång kanske man skall satsa på att göra med färs och späck och in ugnen. Eller inte om det var så här lätt och blev så gott.
Ingredienser
400gram kycklinglever
2 dl ekogrädde
150gram ekosmör
salt och peppar
2 små gula ekolökar
Gör så här:
Stek lever och lök. Låt svalna. Lägg i resterande ingredienser i en skål och mixa. Häll upp smeten i en plastfoliebeklädd form. Ställ in i kylen i ett par timmar. Ta ut och dela i bitar och frys in. Ät.
Här står kycklinglevern på spisen och mitt fröbröd har precis kommit ut ur ugnen.
Här är den färdiga leverpastejen.
Härligt! Ska göra som du – egen! Blev lite förvånad för jag har för mig att Paelo inte äter mejerivaror. (grädde)
Ja precis. De kanske blev sugna?
Ha ha, jo, det är nog så ibland!
Men vaa! Är det så enkelt?! Varför envisas man med att köpa det färdigt?! Måste prova, och blir det gott ska jag bidra med hemgjord leverpastej på julbordet!
Ja, det är ju det. Jag blir överraskad varje dag över hur enkelt det är att ”leka” mästerkock. Vad är det som har gjort att vi inte tror att vi kan göra egen mat längre? Bara för att industrin göra maten åt oss i stora avancerade maskiner så betyder inte det att det är svårt. Jag känner mig totallurad.
Hej! Tror du att det finns möjlighet att lägga in en permalänk längst ned i dina inlägg eller kanske göra själva rubriken till en länk till inlägget. Jag läser nämligen din blogg via bloglovin och om jag vill spara själva sidan måste jag trycka mig in till startsidan på bloggen och sen vidare till inlägget. Vore smidigt och enkelt att bara ha en permalänk/länk via rubriken
Det går säkert men jag är en total teknikdyslektiker och vet inte hur man gör. Jag har en massa saker som jag vill göra med bloggen men just nu har jag inte budget till det. Tyvärr. Jag samlar på mig olika grejer som jag vet måste göras och så får jag ta allt med företaget som har gjort min sida när ekonomin tillåter.
Hej! Är levern kokt innan eller äter man den rå…?!?
Hej! Man steker den innan den mixas ihop med grädden.