I går kväll gjorde jag kycklingburgare och hemmagjord aioli. Jag gillar kycklingfärs för det blir så saftigt och färsen har god smak. Gott att variera val av färs lite. Aiolin blev väldigt god. Det kommer det bli mycket av framöver.
I dag fyller min älskade lilla dotter 3år! Hipp hipp hurra! Det blir släktkalas här idag och jag skall bland annat servera minihamburgare och igår stekte jag alla så det blev över några till middagen. Onödigt att göra två olika rätter.
I kväll får ni se vad jag serverar på kalaset. Det kommer i stort att bli ett lågkolhydratkalas.
Kycklingburgare med aioli och vitkål
500g kycklingfärs
en gul lök
ett ägg
svartpeppar
vitpeppar
salt
Gör så här:
Blanda färs, finhackad lök, ägg och kryddor. Stek biffarna i smör.
Aioli:
1 ägg
2dl rapsolja
1 tsk dijonsenap
1dl creme fraiche
2 vitlöksklyftor
salt
vitpeppar
Gör så här:
Lägg ägg, olja, dijonsenap i en mixerskål. Mixa ihop. Det här är majonnäsbasen. Sen blandar man in creme fraichen och pressar i vitlöken och kryddorna.
Servera med blomkålsmos och sallad samt ett vitkålsblad.
Smaklig måltid och ät Ultimat!
Hej! Gillar din sida. Läser ofta men har aldrig kommenterat tidigare. Gillar enkla och goda recept som passar de flesta, och det tycker jag att du har. Har i omgångar ätit efter lchf och mått bra alla ggr och gått ner i vikt. Men tyvärr alltid trillat tillbaka i gamla vanor eller ska man kalla det ovanor
Men nu ska jag återigen försöka, låter som en gammal alkoholist
Tack för en bra sida.
Med vänlig hälsning, Christina
Tack vad snällt! Jag försöker att göra recept som både är goda och enkla samt inte tar alldeles för lång tid. Lycka till med allt!