Morgonen är den bästa stunden på dagen tycker jag. Speciellt på helgen när man inte behöver stressa. Då kan man äta i lugn och ro, läsa tidningen och hinna prata om allt det där man inte hinner på vardagarna.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En lyxig frukost som nästan känns som en efterrätt är yoghurt med müsli (Anna Halléns müsli) och blåbär och kokoschips. Det är ingen frukost som jag äter varje dag. Inte heller varje helg, men ibland vill jag ha något extra. Barnen brukar äta den här frukosten nästan varje dag i olika variationer. Jag nöjer mig ofta med två kokta ägg och lite ostrullar med smör samt kaffe till vardags. Just det! Ett tips som jag lärde mig från ett par vänner är att blanda yoghurten med grädde för att öka upp fetthalten. Jag använder den ekologiska 10% yoghurten och blandar med grädde. Blir godare och mildare smak samt fetare så att man blir ordentligt mätt.

Min son har kommit på en egen favorit. Jag gör egen leverpastej som barnen älskar och istället för att breda smör på ostskivorna så breder han leverpastej på och rullar ihop. Jag var lite skeptisk först men han tycker att det är jättegott och man måste ju älska kreativiteten i det.