När man går över till lågkolhydratskost så brukar det ske i etapper. Det har det gjort i vår familj i alla fall. Först började jag med det på grund av mitt sockerberoende. Sen märkte min sambo hälsofördelarna som jag fick och när han också hade läst Matrevolutionen av Andreas Eenfeldt...
LÄS MER...
Kategoriarkiv: Naturlig mat
Blåbärsglass till barnen
Varmt i solen idag! Barnen beställde glass efter att ha cyklat omkring en sväng. Jag hade först tänkt att göra melonglass men det blir ju inte bra när man mosar vattenmelon. Det blir ju bara vatten. Jag tog därför blåbär istället. Recept på blåbärsglass 2 ägg 2 dl grädde 1,5...
LÄS MER...
Lchf-kommentatorn
När det börjar blåsa ordentligt i lågkolhydratskretsar så tänkte jag att man kanske skulle starta en alternativ blogg till min andra proffsblogg på Stureplan, Bloggkommentatorerna.se. Den hade kunnat heta Lchf-kommentatorn. Nej, så roligt skall vi inte ha. Jag vill inte bli ett flashbackforum...
LÄS MER...
Optimal ketos kan vara lösningen
Den här videon som Kostdoktorn har spelat in där han intervjuar läkaren Peter Attia är väldigt bra. Den handlar om träning och att vara i ketos speciellt och vilka fördelar man får genom att vara i ett optimalt ketonvärde men även hur medelsvensson...
LÄS MER...
Nu slänger jag stevian
Det verkar som stevian är lika onaturlig som alla andra sötningsmedel. I alla fall om vi får tro den här artikeln. Som fd sockerberoende så tar jag till mig den informationen med glädje. Annars går man och lurar sig själv och tänker...
LÄS MER...
Barnens middag
Idag när vi kom hem från jobb och förskola idag plockade vi björnbär. Vi har buskar på tomten och på åkern bredvid. När vi hade plockat slut där så tog vi cykeln och letade efter mer. Barnen sa att de skulle ha bären som sylt till pannkakor så det fick...
LÄS MER...
Inspiration
Har ni missat att kolla på Kostdoktorns intervju med Mark Sisson så titta på den. Mark är en paleoprofil i USA som lever på sin blogg och på sina böcker om kost och träning. Jag blir väldigt inspirerad av honom när jag lyssnar på...
LÄS MER...
Vad ger vi våra barn och gamla för mat?
Jag är tjänstledig från min tjänst inom vården i Mölndals kommun. Jag har arbetat med äldre och med människor med förvärvade hjärnskador som Personlig Assistent. Maten vi ger våra gamla är skrämmande dålig. Maten som de personer som har Personlig Assistans får beror helt på personen, de som jobbar med...
LÄS MER...
Helgmiddag
Imorgon fyller min lilla stora kille fyra år. Tänk att det var fyra år sedan jag satt med fötterna i iskallt fotbad i supervärmen och hade gått över tiden 14 dagar. I kväll firade vi med en liten middag. Självfallet serverades lågkolhydratkost. Ekologiska oliver, baconmuffins, kycklingspett, coleslaw, sparris och stekta...
LÄS MER...
Het debatt i lågkolhydratskretsar
Det rasar just nu en debatt i lågkolhydratskretsar. På Anna Halléns facebook pågår en het diskussion om hur man skall förhålla sig till maten. Det debatteras inte längre vad man skall äta för det verkar alla vara överens om. Nu är det...
LÄS MER...