I kväll lagade jag rättikagratäng och till det kycklingfilé. Rättika är en rotfrukt men den innehåller väldigt lite kolhydrater så det är helt okej. Enligt Livsmedelsverkets näringstabell så har rättika 2,5 gram kolhydrater per 100 gram. Gratängen smakade som potatisgratäng och kan säkert lura vem som helst. Kycklingfiléerna gjorde jag i ugnen för det blir saftigast och godast. Detta var väldigt gott! Nästan så att jag borde varna er istället för att tipsa. Rättikagratäng och ugnsbakad kycklingfilé med timjan 500gram rättika 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 2dl cremé fraiche 4dl grädde 2 ägg 3 dl riven ost salt svartpeppar smör LÄS MER…

Recensionen av boken ”Ett sötare blod” tar lite tid att skriva. Ni får tålmodigt vänta på den för jag vill att det skall bli bra. Här kommer ett middagstips så länge. Jag återanvände ett gammalt recept från i höstas igår. Jag hade grytbitar av högrev kvar i frysen så jag gjorde middag på dem. Men till serverade jag basilikablomkålsmos istället för riven vitkål och så gjorde jag en sås med cremé fraiche och paprikapesto till. Bara att blanda pesto och cf, salt och lite vitpeppar. Blomkålmoset innehåller smör, riven ost och salt samt basilika. Lätt som en plätt!  

Igår åt vi en väldigt god middag. Vi hade fläskfilé hemma och kände för att äta det. På helgen har man lite mer tid till att laga mat och då får man passa på. Jag gjorde även av med ostbitar som var så små att de inte gick att hyvla längre. Istället för att slänga dem så fick osten smälta över köttet i ugnen. Chèvreost hade jag kvar en halv rulle så det fick fylla champinjoner. Gott! En gräddsås till det som blev väldigt god eftersom jag stekte köttet i vitlök och timjan så att såsen fick smak av det. LÄS MER…