Igår lagade jag köttfärssoppa till middag och till det blev det ett glas av Per Morbergs vin. Jag såg det av en tillfällighet på Systemet igår. Jag trodde att man var tvungen att beställa det men det har uppenbarligen blivit så poppis att de har börjat ta in det. Förståeligt för det var ett gott vin. 99:- för en flaska var helt okej för vinet som var ett Cabernet Sauvignon från Chile. Recept för 6 personer 500gram nötfärs 3 buljongtärningar (gör egen) 2 vitlöksklyftor 2 morötter 2 gula lökar 3 msk tomatpuré en burk passerade tomater 12 dl vatten Kryddor: LÄS MER…

Igår blev det kåldolmar till middag. Inga roliga bilder men alla var så hungriga så jag hann inte med att ta några bra innan maten var uppäten. Ett bra betyg. Kåldolmar är inte speciellt svårt att göra. De sköter sig mestadels själva i ugnen. Det tar lite tid så det är ingen snabbmat på det sättet men om man ändå är hemma en kväll så är det enkelt att göra. Man hinner göra annat medan de ligger och gassar i ugnen. Ingredienser till 4 personer 500gram valfri färs ett vitkålshuvud smör 3 dl grädde gul lök salt och peppar 2 LÄS MER…

I helgen har vi varit bortbjudna både lördag och söndag. Väldigt trevligt. I lördags var vi hos våra grannar och fick äta Raclette för första gången. För er som inte vet så är det mängder med smält ost som man tillagar i en elgrill med en stekplatta ovanpå där man kan steka grönsaker, ost och annat man vill ha och under är det som små tårtspadar med kanter på där man lägger i ost, svamp, grönsaker och låter det smälta för att sedan skrapa ur och äta. Det var väldigt gott. Min sambo kommer garanterat att gå och köpa en LÄS MER…

Barnen var eld och lågor igår för jag hade lovat dem att vi skulle göra godis. Om ni minns inlägget med mörk choklad och om det är LCHF så kan jag säga att mina barn gärna får äta mörk choklad. Jag ville testa lite julgodis och det blev lyckat. Vi gjorde ischoklad och chokladnötter med salt och kanel. Ischoklad 200gram mörk choklad 85% 2st påsar hackade hasselnötter (små) 1dl-1,5dl kokosfett med smak pepparmyntsolja eller lakritspulver som smaksättare om man vill variera smakerna Gör så här: Ställ ut små formar på en bricka eller fat som går in i kylskåpet. Täck LÄS MER…

Nu sitter jag här och äter mina goda frökex med kanel och kardemumma med egengjord leverpastej på och dricker gott Yogite. Barnen sover, brasan sprakar. Mycket angenämt och supergott. Gillar ni leverpastej så gör egen! Det smakar krämigt och milt. Precis som leverpastej skall smaka. Leverpastejen var enkel att göra. Jag gjorde med inspiration från det här receptet. Enkelt. Nästa gång kanske man skall satsa på att göra med färs och späck och in ugnen. Eller inte om det var så här lätt och blev så gott. Ingredienser 400gram kycklinglever 2 dl ekogrädde 150gram ekosmör salt och peppar 2 små LÄS MER…

I morgon skall jag göra egen leverpastej. Jag har saknat det massor så nu skall det bli av. Hoppas att det blir gott. Känns lite juligt med leverpastej och jag älskar julen. Något jag har tänkt på när det gäller matlagning från grunden är att det är så himla enkelt egentligen. Bara för att man har köpt allt färdigt förr så har man lurat sig själv att tro att det är en hel vetenskap att göra egen mat. Men det har visat sig när jag väl har börjat ge det en chans att det inte är svårt alls. Det är LÄS MER…