Kul att bli omnämnd hos Kostdoktorn! Nu skall vi iväg på en utflykt i blåsten och kolla på min sambo när han kör cross. På vägen skall vi hämta ett par böcker som jag har beställt som jag längtar efter att läsa. Ett sötare blod av Ann Fernholm och Åses ”56-kilo” bok ”Viktminskning med LCHF” Ha en fin lördag! Skärmdumpar från respektive författares hemsida.
Morgonen är den bästa stunden på dagen tycker jag. Speciellt på helgen när man inte behöver stressa. Då kan man äta i lugn och ro, läsa tidningen och hinna prata om allt det där man inte hinner på vardagarna. En lyxig frukost som nästan känns som en efterrätt är yoghurt med müsli (Anna Halléns müsli) och blåbär och kokoschips. Det är ingen frukost som jag äter varje dag. Inte heller varje helg, men ibland vill jag ha något extra. Barnen brukar äta den här frukosten nästan varje LÄS MER…
Nu är Expressens LCHF-bilaga ute i butik. Jag är med på ett litet hörn i en intervju om mina ketonmätningar som jag gjorde i slutet av sommaren som ni också kan läsa om här i bloggen under kategorin Ketonmätning. Så ut i butik och köp! Jag har slängt ett litet getöga och det ser ut som om det är en massa goda recept också. Alltid roligt med nya maträtter. Ha en underbar fredagskväll LÄS MER…
Igår blev det våfflor till middag. Inget som vi brukar äta till middag annars men barnen var sugna på det och vi vuxna också. Det känns som att man får lyxa till det ibland på vardagarna för de är faktiskt som vilken dag som helst. Ibland vill man ha lite piff i vardagen. En fd. studentkompis till mig och hennes man kör på champagnetorsdagar för att få lite ljus i mörkret. Dit har jag inte kommit ännu så jag kör på annat för att lyxa till det. Igår blev det alltså våfflor. Dessutom är våfflor vegetariska så igår fick jag LÄS MER…
Många mailar mig frågor på min Ultimatmail och vill att jag skall svara på frågor om kostrådgivning. Jag är jätteglad för förtroendet och för att ni äter LCHF men jag måste be er att ni skickar era frågor till min rådgivningsmail istället. Eftersom jag arbetar med kostrådgivning och försörjer mig på det så kan jag inte svara på frågor gratis för då hade jag fått jobba gratis flera timmar per dag. Hoppas att ni förstår. Om jag kan lägga tid på att svara på ert mail så får ni ett mycket bättre och längre svar också. Det blir alltså vinst LÄS MER…
Idag blev det min egengjorda korv till middag som jag hade i frysen. Till det gjorde jag blomkålsmos som jag kryddade med en av mina favoritkryddor basilika. För att variera grönsakerna tog jag haricot vertes och röd paprika till. En klick smör på moset för att få ordentligt med fett i måltiden är lika gott som nyttigt. Basilikablomkålsmos ett stort blomkålshuvud salt smör 3 dl riven ost vitpeppar basilika Gör så här: Skär av stjälken på blomkålen och dela i småbuketter. Koka tills de har blivit något mjuka. Mosa med en potatisstöt. Blanda i smör, ost, salt, vitpeppar, basilika. Smaklig LÄS MER…
Jag och min kollega på Bloggkommentatorerna.se fick det här mailet nu i dagarna. Eftersom det handlar om kost så tänkte jag svara på det här eftersom det passar bättre in här. Hej! Hur resonerar ni kring vårt köttätande och dess påverkan på djur, människor och miljö? LCHF fantaster som ni är. Jag vet att man inte bara äter kött men ett flertal undersökningar visar att köttkonsumtionen gått upp på senare år och det lär ju inte bli bättre av att människor tror att de inte kan äta spannmål,baljväxter och rotfrukter, Skriv gärna om hur du/ni tänker! Kött och klimat: Blodig LÄS MER…
En av mina kollegor på Kostrådgivarna.se Cecilia Blidö har startat namninsamlingen och bloggen ”Naturlig mat i skolan”. Ett fantastiskt initiativ! När Cecilia märkte att barnen fick margarin med en massa tillsatser i istället för Bregott i skolan ville hon väcka frågan lokalt genom en Facebooksida och gjorde så. Intresset spred sig snabbt över hela landet och då startade hon en blogg om ämnet där man kan läsa relevanta inlägg och skriva under namninsamlingen. I mars skall namninsamlingen skickas in till riksdag och regering och då är det viktigt att alla vi som anser att våra barn borde få så bra LÄS MER…
Här kommer dagens middagstips. Det blev sesam- och mandelpanerad sill med broccoligratäng och havtornsallad. Strömming och sill är samma fisk men strömmingen fiskas i Östersjön och sillen i Atlanten. Jag är lite rädd för de tungmetaller som finns i Östersjöfisk så jag köper inte strömming utan äter bara sill. Sill är en väldigt bra källa till Omega3 som verkar inflammationshämmande. Vi behöver alla äta mer Omega3 för att hålla balansen mellan Omega3 och Omega6 på en bra nivå. Omega6 verkar inflammationshöjande så en hög nivå av Omega6 är inte bra. Makrill och sill är alltså något man borde äta mer LÄS MER…
Dagens förstasida på GP provocerade mig till att skriva det här inlägget. Speciellt underrubriken ”Genombrott i behandlingen av en folksjukdom” som är ett citat av docent och överläkare Bengt Rundqvist på kardiologen. Operation kan hjälpa mot högt blodtryck. Kan hjälpa? Det är alltså inte säkert? Operationen kostar samhället 78000:- och den kan kanske hjälpa. Om den inte hjälper så har vi slösat bort tre månadslöner för en undersköterska eller förskolelärare. Där hade de pengarna gjort mer nytta. Det som irriterar mig mest är att sjukvården helt och hållet blundar för kostens betydelse när det gäller folkhälsan. Igår var det en artikel LÄS MER…