Middagstips – Fetaostfyllda paprikapestobiffar med smörstekt vitkål

Färdig rätt

Idag har jag lagat pannbiffar till middag. En rätt som kan bli ganska tråkig om man kör på med samma kryddor gång efter annan. Så idag varierade jag de trötta gamla biffarna med lite piffiga ingredienser. Fetaost och paprikapesto fick följa med ner i smeten tillsammans med den gamla hederliga löken, svart- och vitpepparn och saltet samt äggen.  Till det smörstekte jag vitkål och serverade med en färgglad grönsallad. Peston gör att biffarna blir saftiga och smidiga på grund av oljan.                             Fetaostfyllda paprikapestobiffar med smörstekt vitkål LÄS MER…

3 kommentarer

Annons för kursen i Mat & Hälsa

IMG_3165

I den nya Mat & Hälsa kan man hitta en annons för min kurs som startar i mars. Här kan ni läsa mer om kursen ni som är intresserade.                             Min annons för kursen mellan Alg-Börje och fantastiska matlagningskonstnären Birgitta Höglund.                             På omslaget fina Åse Falkman Fredriksson som driver bloggen 56kilo.se. Jag har beställt Åses bok om LCHF så den skall jag recensera här så fort jag har läst den. Ha en fin LÄS MER…

1 kommentar

Middagstips – Kyckling och grönkålspaj med västerbottenost och valnötter

IMG_3160

Jag skrev ett inlägg för ett tag sedan om att jag skulle ta reda på vilka livsmedel som innehåller mest nyttigheter per gram. Det har jag inte hunnit med ännu men jag tänker mig att listan får byggas fram efterhand. En tanke jag har som jag märkt har smugit sig fram mer och mer är att jag vill ha så bra mat som möjligt. Det skall inte bara vara ekologiskt, närproducerat, kravmärkt, utan tillsatser utan även innehålla så mycket näring som möjligt. Självklart är det så att jag inte kan nå de här målen vid varje måltid. Det finns inte LÄS MER…

4 kommentarer

Nyttiga nötter att rosta själv

IMG_3142

I helgen har jag rostat mina egna nötter för att ha som snacks i soffan. De färdigrostade nötterna som finns i affären är ofta rostade i jordnötsolja, solrosolja eller palmolja med mycket Omega6 som verkar inflammatoriskt i kroppen. Har man otur kan det vara maltodextrin på nötterna också och det vill man inte ha som LCHF:are då det höjer blodsockret snabbare än både vitt mjöl och socker. Maltodextrin är ofta gjort på majs. Varför livsmedelsindustrin lägger det i mat vet jag inte men man kan gissa att de vill att man skall bli ”beroende” av deras mat och vilja köpa LÄS MER…

5 kommentarer

Rapport från en All inclusivebuffé – Middag

IMG_3059

Jag fortsätter min rapportering om All inclusivebuffén på resan och nu är vi inne på middagen. Här kan ni läsa om frukosten och lunchen. Middagen var det bästa målet på dagen. Det fanns en massa gott att välja mellan. Det var alltid en massa olika varianter av fisk, kött, kyckling och mycket grönsaker. Till det fanns det såser men jag vågade inte äta dem förutom en dag då det var bernaisesås. Jag ville inte riskera att få i mig gluten. Men eftersom det fanns majonnäs och smör så fick det duga som sås. Jag älskar smält smör så det gick LÄS MER…

1 kommentar

Rapport från en All inclusivebuffé – Lunch

IMG_3030

Här fortsätter min rapport från All inclusive-buffén. Här kan ni läsa mitt inlägg om frukosten och nu kommer lunchen. Till lunch kunde man äta i den stora matsalen där frukost, lunch och middag serverades eller så kunde man välja att äta lite enklare i poolbaren. Vi valde att äta vid poolbaren mestadels eftersom vi ändå var vid poolområdet på dagarna så det var enklast så. Vid poolbaren serverades hamburgare, korv, panerade saker av varierande slag, pommes frites, bröd, majonnäs, ketchup, senap och grönsaker. Mitt val blev hamburgare med grönsaker och majonäs. Inget bröd så klart. Det var en helt okej LÄS MER…

1 kommentar

Rapport från en All inclusive-buffé – Frukost

IMG_3064

Nu är vi hemma från Gran Canaria och har hämtat oss lite från resan. Det var tufft att åka dit när man inte var riktigt frisk men nu är jag bra igen och har nya krafter att satsa på företaget och bloggen. Det skall bli ett bra år det här! Det behövs en resa ibland för att uppskatta allt man har hemma. Borta bra men hemma bäst stämmer verkligen. Jag tänkte rapportera om All Inclusive-buffén och om hur det gick att äta LCHF där. Vi bodde på ett hotell i Maspalomas som hette Dunas Maspalomas. Det serverades frukost, lunch och LÄS MER…

6 kommentarer

Aftonbladets bilaga Laga LCHF ute idag!

Jag och familjen har en underbar semester här på Gran Canaria. Jag mår bättre och penicillinet verkade som tur är. Maten här är jättebra och det är lätt att äta LCHF. Jag redogör mer för detta när jag kommer hem. Internet här är lika segt som på medeltiden. Eftersom jag inte är hemma förrän på torsdag så kommer jag att missa när Aftonbladets bilaga ”Laga LCHF” är ute i butik från och med idag där jag är deras LCHF-expert. Skall bli spännande att se när jag kommer hem. Ha en fin vecka så hörs vi i slutet av den!  

6 kommentarer
« Fösta...10...1415161718...30...Sista »