I söndags hjälpte några vänner mig att ta kort till en tidning. Jag vill inte berätta mer innan det är helt klart men bilden kan ni få se. Jennie, Träningsnarkomamman, frågade mig hur många bilder jag hade lagt upp på mig själv på den här bloggen och det är inte så många. Jag gillar inte att lägga upp bilder på mig själv helt enkelt. Men den här kan ni få se. Det var en av 100 tror jag. Blir aldrig nöjd. Bra eller dålig egenskap?
Idag ville vår lilla Linnéa äta pizza till middag. Det var väldigt länge sedan så vi körde på det. Jag letade upp ett nytt recept på botten, nämligen det här hos bloggen 56kilo.se. Jag gjorde misstaget att inte hälla upp den på två plåtar. Hade jag gjort det så hade botten blivit oemotståndligt frasig. Nu blev den frasig i kanterna och mjuk i mitten. Men för min del gör det inget för jag tycker att det är gott ändå. Fyllningen gjorde jag efter eget smak och tycke. Tomatkross, gul lök, riven västerbottenost, skivade kastanjechampinjoner, grillad kyckling i små rivna bitar, LÄS MER…
När man gjorde pannbiffar innan man kom in i lågkolhydratsvärlden så använde man ströbröd. Varför undrar jag nu? Jag känner ingen skillnad. Bort med överflödet och skräpet. Jag gör pannbiffar med ägg, ibland lite grädde om jag gör med nötfärs så att det blir saftigare och fetare, hackad lök, salt och svartpeppar. Om man vill ha mer smak på biffarna så kan man ta fetaost i. Det blir väldigt gott. Efter du har stekt dina biffar så häll i grädde i pannan och salta och peppra och låt sjuda tills du har fått en god gräddsås. Redning behövs inte. Bara LÄS MER…
Vilken lyckad hälsokväll det var igår! Väldigt roligt. Bra uppslutning av folk, trevligt folk och mycket frågor. Jag pratade om hur man hanterar sockersug och det är något som de flesta av oss kan känna igen oss i. Jag har förstått att många efterfrågar tips på recept och på vad man skall ge barn. Jag har en receptkategori och en kategori som heter Mat till barn här på bloggen och jag skall försöka att fylla på de kategorierna med mer tips hädanefter. Den här veckan har varit mastig med föreläsning, hälsokväll och en del skrivjobb och kunder och jag är LÄS MER…
Idag händer roliga saker. Det är Hälsokväll på inredningsbutiken Caesars Hem här i Åsa där jag kommer att prata om hur man hanterar sitt sockersug. Det är lite av mitt favoritämne så det skall bli väldigt roligt att prata om det. Jag skall även åka förbi affären och köpa det nya numret av Mat & Hälsa som kommer ut i butik idag. Framöver kommer ni även att få se mig i den tidningen och det är jag jätteglad över. Det finns ett väldigt förmånligt premumerationserbjudande på tidningen nu. Hela 3 nummer för 99:-. Det får man inte missa!
Jag skriver inlägg på Kostrådgivarna.se varannan torsdag. Här har ni mitt inlägg om svenskarnas auktoritetsrädsla och frågan om Livsmedelsverket har spelat ut sin roll? Vad tänker ni?
Igår hade jag en kostföreläsning om grunderna inom lågkolhydratskost här i Kungsbacka. Tack till alla som kom! När jag kom till lokalen så gick det inte att koppla in projektorn i datorn. PANIK! Min sambo kom till undsättning med förlängningssladd och fick åka och köpa en adapter till datorn. Allt löste sig tillslut som tur var och jag kunde hålla min föreläsning. På torsdag är det dags för mig att prata om hur man hanterar sockersug på inredningsbutiken Caesars Hem här i Åsa. Den 25:e oktober skall jag gå på Andreas Eenfeldts föreläsning i Göteborg. Det ser jag verkligen fram LÄS MER…
Canada ändrar sina första kostråd för barn. Det läste jag här på Lifezone precis. Väldigt intressant och vettigt. Canada är verkligen ett föregångsland när det gäller mat och barn. När mina barn skulle börja äta mat så var det välling, gröt och färdiga burkar. De överlevde på det också men de har ätit bättre sedan de var 2,5 år och 1 år när jag började med lågkolhydratskost. Jag är tacksam att det skedde så pass tidigt ändå. När man läser om barn och kost så är det nästan så att man har lust att skaffa ett tredje så att man LÄS MER…
Ibland behöver man en paus. Det tog jag i helgen. Jag har jobbat hårt med Ultimat sedan i april i år och i fredags bestämde jag mig för att ta en helg fri från datorn med mail och blogg och allt vad det innebär. Min proffsblogg Bloggkommentatorerna måste jag uppdatera men det sker i sömnen numera. Det var skönt att ta ett avbrott från jobbet över helgen och bara ta dagen som den kommer med barnen och lite besök. Igår var det Skördefest på Tjolöholms slott som vi bor nära och det var väldigt mysigt. Barnen red på hästar, fick LÄS MER…
Del ett av ”Från beroende till frisk” kan ni läsa här. Under mina tidiga tonår var jag galen. Eftersom jag alltid har varit väldigt rastlös och tröttnat fort på saker så hoppade jag friskt mellan idrotter, kompisar, klasser i skolan, ämnesval osv. Från början av sjuan fram tills jag fick betyg första gången var jag en förälders mardröm. Jag skäms över den här tiden men samtidigt så tänker jag: Hur mycket kan man lägga på en 13-årings axlar? Ett litet barn. Om jag kunde så skulle jag vilja åka tillbaka och bara ta tag i den där vilsna lilla tjejen LÄS MER…